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在过去的150年里,巴西一直是世界上最大的咖啡生产国。该国的咖啡产量约占世界总产量的三分之一。

巴西约有670万英亩的咖啡种植地,约有29万咖啡农。咖啡于18世纪传入美国,1727年在帕拉种植了第一丛咖啡树。

咖啡种植多年来在全国蔓延开来,因为它被认为是一种有利可图的经济作物。

巴西最适合种植咖啡的地区

咖啡约占巴西出口的10%。该行业为巴西人民提供了约800万个就业机会。它生长在南部的Minas Gerais, Rondonia, Espirito Santa, Parana和圣保罗。米纳斯吉拉斯州拥有巴西全国最大的咖啡种植园。

巴西咖啡从5月到9月收获。巴西种植着两种主要的咖啡:阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡。阿拉比卡是最广泛栽培的品种,约80%是这种品种。另外20%的巴西咖啡种植是罗布斯塔咖啡。如果你想了解更多关于巴西阿拉比卡和罗布斯塔的细节,请查看佳乐咖啡)

巴西咖啡豆的收获

在巴西,咖啡一年收获一次,通常是在所有的浆果成熟之后。几乎所有在巴西收获的咖啡都是采用干法加工的。

浆果清洗后在太阳下晒干,时间为8-14天。干燥后,表层被除去,这个过程叫做去皮。脱壳后的豆子被分拣,分级,包装,准备出口。

阿拉比卡咖啡的质量比罗布斯塔咖啡高。这就是巴西咖啡在世界各地非常畅销的原因,因为它的高品质。

阿拉比卡咖啡的咖啡因含量低于罗布斯塔咖啡;它不那么苦,有更多的脂和糖。在口味方面,它比罗布斯塔咖啡更受欢迎,因为罗布斯塔咖啡更苦,有更高的酸度,有强烈而扁平的味道。

巴西咖啡因其美味的味道,低酸度和适度的咖啡因含量而闻名。它是除埃塞俄比亚之外,唯一一个国内咖啡消费量很高的国家。

大约98%的巴西家庭喝咖啡。巴西咖啡出口到世界各地。如果未经加工,则免税出口到日本、欧盟和美国。

这是巴西咖啡最大的三个市场。在处理过程中,需要缴纳7.5%到10%的税。加工过的咖啡大多以速溶咖啡或烘焙咖啡豆的形式出口。

巴西咖啡是一个完整的包装。这个国家种植不同等级的咖啡。种植在草原和非火山土壤上的咖啡便宜,质量差。这大部分是为了数量而不是质量而批量生产的。

其次是生长在肥沃的火山土壤和高地上的咖啡,品质上乘。它是一种更贵的咖啡,被用来生产优雅的咖啡,全世界都可以享用。

巴西的咖啡是世界上最好的。酒体适中,酸度低,风味极佳,香气迷人,几个世纪以来一直是许多人的选择。下次你想喝咖啡的时候,为什么不坚持喝巴西咖啡呢?

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